УЧЕБНЫЙ ПЛАН ПРОГРАММЫ «НУТРИЦИОЛОГ. КОНСУЛЬТАНТ ПО КОРРЕКЦИИ ВЕСА И ПИЩЕВОМУ ПОВЕДЕНИЮ - 252 ЧАСОВ»
Модуль 1. Основы нутрициологии
1. Современная концепция здорового питания.
2. Правовые основы нутрициологии в Российской Федерации.
3. Нормативно-правовые вопросы оборота БАД к пище в РФ.
4. Основные понятия и термины нутрициологии.
5. Анатомия и физиология пищеварительной системы человека.
6. Обмен веществ и энергии в организме человека (метаболизм). Телосложение и вес (ИМТ).
7. Макронутриенты и микронутриенты, классификация питательных веществ.
8. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины, клетчатка - функция, роль и значение в питании человека.
9. Рациональное питание. Принципы. Пирамида здорового питания. Рацион, как источник БЖУ, витаминов, воды, макро - и микроэлементов, клетчатки.
10. Альтернативные теории питания.
Модуль 2. Консультант по коррекции веса и питания
1. Компетенции, цели и задачи специалиста по коррекции веса, нутрициолога, фитнес-тренера, косметолога, эстетиста, реабилитолога.
2. Калорийность и пищевая ценность продуктов питания.
3. Потребность человека в энергии и нормирование энергетической ценности рационов питания.
4. Принципы расчета калорийности простых и составных продуктов.
5. Практические инструменты консультирования (сбор и анализ информации о клиенте, работа с мотивацией, проведение обучения и выдача рекомендаций).
6. Алгоритм составления индивидуального рациона питания. Индивидуальный расчет калоража
7. Рекомендации по выбору качественных продуктов питания. Рекомендации по хранению продуктов питания и их кулинарной обработке
8. Составление индивидуального меню на 1 день/неделю с учетом рекомендаций
9. Специальные нутриционные потребности: беременных и кормящих матерей, детей, пожилых людей, Особенности диеты и параметры физической нагрузки при ожирении.
Модуль 3. Пищевая зависимость. Психология питания
1. Базовые знания о психологической зависимости.
2. Голод и аппетит в структуре пищевого поведения. Патопсихология навязчивого аппетита.
3. Виды нарушений пищевого поведения.
4. Проблемы мотивации при снижении веса.
5. Причины возникновения пищевой зависимости. Пищевая зависимость и детско-родительские отношения.
6. Исследование образа жизни при расстройстве пищевого поведения.
7. Роль эмоций в пищевом поведении. «Маятник эмоций».
8. Причины, симптоматика и последствия нервной анорексии и булимии.
9. Здоровый образ жизни (ЗОЖ) и риск орторексии.
10. Особенности формирования личности зависимого человека. Вещества, вызывающие зависимость. Симптомы расстройства пищевого поведения.
11. Коррекция пищевой зависимости. Перфекционизм.
12. Проблемы питания при нарушениях пищевого поведения.
13. Профилактика нарушения пищевого поведения и формирования пищевой зависимости.
Модуль 4. Практика консультирования по пищевому поведению и коррекции веса
1. Роль и задачи нутрициологического сопровождения. Этапы.
2. Рекомендуемые анализы перед снижением веса.
3. Разбор ситуационных задач.
4. Выявления нарушения пищевого поведения (рекомендации по питанию, физическим нагрузкам, образу жизни с учетом типа нарушения).
5. Анализ основных причин возникновения пищевой зависимости (опросники, тесты).
6. Принципы подсчета калорийности продуктов (сложные блюда). Составление индивидуального меню. Расчет калоража
7. Обзор лечебных диет по Певзнеру.
8. Сомнология. Роль сна в снижении веса. Принципы здорового сна.
9. Лечебное питание в косметологии и восстановительной медицине. Гипоаллергенная диета, диета при Акне. Основные правила «Здоровая кожа».
10. Разгрузочные дни. Противопоказания.
11. «Детокс программа», «Матрица здоровья». Основные правила
12. 10 мобильных приложений для здорового питания.
Модуль 5. Дистанционные материалы на Образовательной Платформе
1. Диетотерапия при различных заболеваниях и отклонениях в состоянии здоровья.
2. "Клетка на "диете". Руководство по работе.
3. Теломераза. Как продлить молодость.
4. Оказание первой помощи.
5. Психология общения с клиентами.
Доступ к материалам остается с вами НАВСЕГДА! |
Отзывы (0)